Hertog Jan

Brugge - 2008

Op vraag van sterrenchef Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens kreeg het interieur van hun restaurant "Hertog Jan" in 2008 een grondige opknapbeurt met het oog op het behalen van een tweede ster. De werken namen slechts twee weken in beslag dankzij een verregaande en nauwgezette voorbereiding.